https://www.sciencealert.com/millions-of-us-have-likely-lost-our-smell-without-even-realizing-it
El área principal del olfato en el cerebro es la corteza olfativa primaria, ubicada en el lóbulo temporal inferior (CEREBRO). Esta área incluye la corteza piriforme y otras estructuras que se conectan directamente con el sistema límbico, como la amígdala y el hipocampo. El proceso comienza en el bulbo olfatorio, donde la información se procesa inicialmente y luego se envía a otras partes del cerebro para su procesamiento emocional y de memoria.