Nikhil Prasad. Verificado por: Equipo de Noticias Médicas de Tailandia, 7 de octubre de 2025.
Noticias médicas: Un antiguo conservante de alimentos se muestra prometedor más allá de la cocina. Durante décadas, el péptido antimicrobiano conocido como nisina se ha utilizado de forma segura en la conservación de alimentos. Ahora, científicos de la Universidad de California en San Francisco, la Universidad de California en Los Ángeles (UCLA) y el Chan Zuckerberg Biohub de San Francisco han descubierto que este sencillo compuesto puede ayudar a proteger las células humanas durante la infección por SARS-CoV-2. Los hallazgos revelan que, si bien la nisina no impide la multiplicación del virus, ayuda a las células huésped a mantenerse vivas durante más tiempo, lo que podría reducir el daño tisular causado por la COVID-19.
