Se observó una disminución significativa en los niveles de ácido palmítico y esteárico, y se detectó un aumento significativo de los PUFA omega-3 y omega-6, como AA, DHA y EPA. En la cohorte positiva al SARS-CoV-2, los pacientes hospitalizados presentaron niveles significativamente más bajos de micronutrientes. [En conclusión,] la infección por SARS-CoV-2 altera el metabolismo lipídico, y un nivel bajo de micronutrientes podría estar relacionado con una mayor gravedad de la enfermedad. El SARS-CoV-2 altera el metabolismo, lo que facilita su infección. 'Estado de micronutrientes y perfil de ácidos grasos de adultos con infección por SARS-CoV-2: un estudio observacional'

https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2025.1608300/full