Hong Kong introdujo en 2021 medidas obligatorias para aumentar la dilución del aire interior en restaurantes. Un estudio de 2022 confirma que la medida reduce significativamente las infecciones de SARS-CoV-2. Un restaurante es una zona de alto riesgo de brotes de SARS-CoV-2. Una mejor dilución del aire en interiores minimiza el número de casos infectados.